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La Estrategia del «Chin»: Recicla las sobras de tu cocina

¿Cuántas veces te has sentido mal por botar ese CHIN de arroz que quedó del almuerzo o desechando las tres hojas de lechuga que se ven tristes y desoladas en el fondo de la ensaladera? Al igual que yo, te aseguro que has mirado con pena ese pedazo de pollo, que no es suficiente para una comida, pero corre el riesgo de dañarse en ese contenedor, porque nadie le hace caso. 

La clave de ahorrar en la cuenta de la comida, está basada en la planificación. Preparar un menú semanal, que combine lo que ya tienes en la casa con las cosas que vas a comprar en el supermercado, tendrá un impacto positivo en tu bolsillo -claro, siempre y cuando te apegues a la lista-. No obstante, la casualidad siempre interviene en el camino y un día te encuentras con más sobras de la cuenta en tu mesa, porque la familia no tenía mucha hambre, tu hijo se quedó a comer en el colegio, entre otros. Sin embargo, con unos cuantos trucos, será muy poco lo que desecharás de la comida cocida o cruda. ¡Créeme! es sólo cuestión de ingenio.

Ideas para reciclar ese «Chin» en tu cocina:

  • Si te quedó 1 taza o menos de arroz, combínala con un huevo, puerro o cebolla picadita, queso, sal y pimienta, y prepara tortillas para una merienda o para que acompañes la próxima comida
  • Procura no ponerle aderezo a toda la ensalada, de esta manera, puedes guardar sin problema lo que te quede, y entonces podrás hacer, o más ensalada de la misma, o poner las hojas picadas en una frittata o tortilla en la cena
  • Y si estás en la onda de los batidos saludables, puedes incluir la lechuga, el pepino y los trocitos de zanahoria en un nutritivo batido verde
  • Si solo te queda una pieza o un trocito de pollo, desmenúzalo y ponlo en un tazón con un poco de mayonesa o queso crema y logra el relleno perfecto para el sandwich de la merienda del colegio
  • Probablemente tengas en el tarro de queso crema una cucharada o menos, al término de la quincena, ¿qué tal si lo combinas con un poquito de mermelada y preparas un rico dip para las galletas saladas o hasta un wrap?
  • ¿Habías pensado que con el “chin” que queda en la lata de garbanzos, el poquito de habichuelas blandas escurridas, y la media lata de maíz dulce, puedes hacer una ensalada de granos con un poquito de cebolla, vinagre y aceite de oliva? y si te resulta poco, puedes combinarla con la media lechuga repollada que tienes en la nevera. ¡Fabuloso y hasta sofisticado!

Inspirar con esta filosofía a todos los miembros de la familia los hará más conscientes de los recursos, más solidarios y creativos, por lo que, probablemente, la próxima idea para reciclar ese “chin” de comida vendrá de alguno de ellos.

por : Sagrario Matos  www.sagrariomatos.com  sagrario@sagrariomatos.com

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